PSB LOUNGE , votre agence évènementielle proche de vous et à votre service
Ans d'expérience
Un bar, un stand de crêpes, un food truck ou un chef qui cuisine devant les invités ne servent pas seulement à manger et à boire. Ils fixent les points de rencontre de la soirée. Bien placés, ils font circuler les invités et mélangent les groupes ; mal placés, ils créent des files d’attente et vident le reste de l’espace.
Pour vos soirées d’entreprise, salons, inaugurations, afterworks et réceptions, nous concevons et installons les bars à thème et les animations culinaires, à Toulouse et en Occitanie. Nous ne cuisinons pas, mais nous prenons en charge la prestation traiteur et l’ensemble du dispositif autour d’elle.
Des bars à thème. Cocktails, bières, vins, bar à champagne ou bar sans alcool : le comptoir, sa lumière et son habillage se conçoivent avec la carte.
Des stands gourmands. Crêpes, gaufres, douceurs, fromages ou charcuteries : des points de dégustation répartis dans l’espace plutôt qu’un buffet unique.
Des food trucks. Pour les formats extérieurs et les grandes jauges, une restauration qui devient elle-même une animation.
Des animations culinaires. Chef en direct, découpe, dégustation commentée : la cuisine devient un spectacle autour duquel les invités s’arrêtent.
Le nombre de points de service. Au-delà d’une certaine jauge, un seul bar ne suffit plus. Deux comptoirs plus petits, aux deux bouts de l’espace, valent mieux qu’un grand bar au milieu.
L’emplacement. Dans un grand volume, le bar placé au centre devient le cœur de la soirée ; adossé à un mur, il disperse les invités. Un ciel de bar ou un éclairage dédié le rend lisible de loin.
Les contraintes techniques. Un food truck a besoin d’un accès, d’un sol stable et d’une alimentation électrique ; un stand chaud a besoin d’une arrivée de courant et d’un espace de préparation. Tout se vérifie au repérage.
Comptoirs et bars, mange-debout et mobilier, éclairage des points de service, structures pour les formats extérieurs, décoration et signalétique, et la coordination de la prestation traiteur.
À Auch, pour la soirée de fin d’année de Cerfrance, le bar a été placé au cœur d’une halle patrimoniale, sous un ciel de bar, pour rassembler les invités dans un volume qui les aurait dispersés. Pour l’arbre de Noël de GA Smart Building, un stand de crêpes a accompagné les animations des familles.
1. Le cadrage. Format de la soirée, jauge, horaires, lieu, envies de carte et de thème.
2. La proposition. Nombre et emplacement des points de service, habillage, coordination traiteur, budget détaillé.
3. Le jour J. Installation, service, démontage.
Notre guide des cinq configurations de bar événementiel aide à choisir le bon comptoir. Pour les invités qui fument, voir notre espace cigares en extérieur. Les bars et stands accompagnent souvent un cocktail d’entreprise ou un afterwork.
Nous ne cuisinons pas, mais nous prenons en charge la prestation traiteur et les boissons, en plus des bars, du mobilier et de l’installation.
Cela dépend de la jauge et de la configuration du lieu. Au-delà d’un certain nombre d’invités, plusieurs points de service répartis évitent les files d’attente.
Oui, pour les formats extérieurs. Nous vérifions au repérage l’accès, le sol et l’alimentation électrique.
Oui. Un bar de cocktails sans alcool ou de jus se conçoit avec le même soin que les autres, et il est de plus en plus demandé en entreprise.
Oui. L’habillage du comptoir, la lumière et la signalétique se déclinent sur votre identité visuelle.
Dites-nous le format, la jauge et le lieu. Contactez-nous ou appelez le 05 61 50 80 07.
Les bars et animations culinaires font partie de nos animations événementielles.
